Para quem vem com filhos para Praga e quer #dicas de alguns passeios legais para desfrutar com a criançada, fiz uma listinha com alguns destinos bem bacanas, é só seguir o link e ler o artigo na íntegra no site Brasileiras pelo Mundo, minha participação neste mês de junho :)
bjks
Um bocado de informação sobre o país que o destino me trouxe. Ainda morro de saudade da coxinha, mas não hesito em provar o "knedlík", no lugar onde aprendi que a palavra "bunda" tem outro significado e o amor é "láska"! **** Por Roberta Clarissa Leite, jornalista e radialista brasileira.
domingo, 21 de junho de 2015
segunda-feira, 1 de junho de 2015
Um passeio em Domažlice
Vamos passear em mais uma cidadezinha tcheca? Vem comigo hoje até Domažlice!
Domažlice fica na região de Pilsen ( lembra da cervejaria?), a uns 150 km de Praga. Quando fui visitar esta cidade, numa viagem de um só dia, tinha um festival tradicional, na verdade estávamos (eu e marido) indo para České Budějovice para dois dias para ver o show de João Bosco, foi massa porque deu para fazer esse combinado do show e do festival de Domažlice, chamado de Chodské slavnosti, onde eu vi danças e músicas folclóricas (destaque para os instrumentos), provei comidas típicas e a cerveja local \o/ Ele se repete todo mês de agosto. Vale muito a pena, além da feira com produtos artesanais, cerâmicas, rendas e muito artesanato.
Agora é bom saber um pouco do passado da cidade: a pequena cidade existe desde o século XIII e servia para proteger a fronteira com a Bavária, região alemã. As disputas de terras foram fortes por aqui e Domažlice pertenceu à Bavária entre os anos 1331 a 1419, porém não continuadamente.
Durante a guerra dos Hussitas, houve a expulsão dos alemães e os habitantes que permaneceram foram predominantemente tchecos.
O que ver em Domažlice
Domažlické náměstí - Praça Domažlice
Dolejší brána náměstí - Portão da Praça
Kostel Narození Panny Marie - Igreja Natividade de Santa Maria
Historické domy ve Vodní ulici - Casas históricas na rua Vodní
Domažlice fica na região de Pilsen ( lembra da cervejaria?), a uns 150 km de Praga. Quando fui visitar esta cidade, numa viagem de um só dia, tinha um festival tradicional, na verdade estávamos (eu e marido) indo para České Budějovice para dois dias para ver o show de João Bosco, foi massa porque deu para fazer esse combinado do show e do festival de Domažlice, chamado de Chodské slavnosti, onde eu vi danças e músicas folclóricas (destaque para os instrumentos), provei comidas típicas e a cerveja local \o/ Ele se repete todo mês de agosto. Vale muito a pena, além da feira com produtos artesanais, cerâmicas, rendas e muito artesanato.
Olha um vídeo da propaganda do festival, está em tcheco, mas mesmo se você não entende vale pelas imagens ;)
Agora é bom saber um pouco do passado da cidade: a pequena cidade existe desde o século XIII e servia para proteger a fronteira com a Bavária, região alemã. As disputas de terras foram fortes por aqui e Domažlice pertenceu à Bavária entre os anos 1331 a 1419, porém não continuadamente.
Durante a guerra dos Hussitas, houve a expulsão dos alemães e os habitantes que permaneceram foram predominantemente tchecos.
O que ver em Domažlice
Domažlické náměstí - Praça Domažlice
A praça domina o centro da cidade e nela que você vê uma série de casarios históricos, como é sempre muito comum no país em geral, uma bela mostra da arquitetura barroca, renascentista e também rococó, ou seja, uma mão cheia para quem curte arquitetura de diferentes épocas e escolas. A praça se espalha em linha reta, com casas de um lado e de outro em fileiras. Bonito também é andar próximo às arcadas.
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| Praça de Domažlice, neste dia tinha uma feirinha típica |
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| Praça de Domažlice, vista da torre |
É um resquício da fortificação da cidade do século XIII, A aparência atual é resultado de uma reforma feita em 1905.
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| O portão e celebrações culturais |
Essa igreja fica bem no centro da praça e sua torre cilíndrica se destaca na paisagem, antes a torre não pertencia à igreja e tinha como função um local de vigia da cidade.
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| Parte interna da igreja |
São tabernas construídas perto de restos das muralhas que ainda contam um pouco do passado da cidade, com suas fortificações para afastar os invasores.
Hradby městského opevnění - Muralha da Cidade
Restam duas portas que faziam parte da muralha, datam do início da construção da cidade. É possível ver alguns fragmentos da muralha e fossos que foram preservados.
Chodský hrad v Domažlicích - Castelo Chodský em Domažlice
Hoje o castelo é na verdade um museu, O castelo fou fundado juntamente com a cidade pelo rei tcheco Přemysl Otakar II. Sofreu um grande incêndio em 1592 que o colocou abaixo, anos depois passou por várias reformas, sendo a última em 1830 resultando em sua forma atual. Não entrei porque como falei fui só de passagem pela cidade por causa do festival, mas ainda quero voltar.
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| Castelo de Domažlice |
Agora uns cliques do festival.
Além de música e danças típicas, tem um doce típico da região chodský koláč, é feito do tamanho de uma pizza (mas de pizza só tem o tamanho e a forma rs), coberto com queijo cottage, sementes de papoula, marmelada ou frutinhas locais, uma delícia...aqui uma fatia prestes a ser devorada...
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| Doce tcheco típico da região - chodský koláč |
terça-feira, 26 de maio de 2015
Um passeio em Štramberk
Hoje eu trago mais uma dica do que ver na República Tcheca, no tema Vá além de Praga aqui do blog. A cidade é Štramberk, é conhecida como o "Presépio da Morávia", é um daqueles lugares que parece uma maquete, casinhas históricas, ruínas de castelo, ruas estreitas, tudo muito fofo e aconchegante.
A fundação data de 1359 e foi construída pelo filho do rei Tcheco João de Luxemburgo, Jan Jindřich de Luxemburgo (1322-1375). ele foi irmão do famoso rei Carlos IV.
As orelhas de Štramberk
Houve uma batalha entre os cristãos de Štramberk e soldados da Mongólia em 1241, em homenagem à vitória dos cristãos até hoje a cidade fabrica um doce em forma de orelhas, é isso mesmo, orelhas! Quando os tátaros (que foram dominados pelos Mongóis no século XIII) atacaram a cidade, eles cortavam as orelhas dos derrotados, após a batalha foram encontrados vários sacos cheios de orelhas em sal, as orelhas eram para serem enviadas ao rei tártaro Khan como prova de vitória, porém o final foi diferente.
O que ver em Štramberk
Área de conservação e suas casas de madeira
Simplesmente andar pela cidade e descobrir suas ruazinhas já é uma atração imperdível, isso porque você vai ver umas casas de madeiras históricas que datam dos séculos XIX e XX e são parte da área de conservação da cidade. Como Štramberk é localizada em uma área montanhosa, tem um sobre e desce de ladeiras, o que faz a vista ser ainda mais bonita.
As ruínas do castelo de Štramberk
Basicamente aqui você verá a torre cilíndrica chamada de Trúba, ela tem 40 metros e você pode subir pelas escadarias e ter uma vista geral da cidade. Ela servia de ponto de observação para avistar invasores. Ao redor do local há ainda ruínas de muralhas do castelo que não mais existe.
Caverna Šipka
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| Stramberk, bela cidade tcheca |
As orelhas de Štramberk
Houve uma batalha entre os cristãos de Štramberk e soldados da Mongólia em 1241, em homenagem à vitória dos cristãos até hoje a cidade fabrica um doce em forma de orelhas, é isso mesmo, orelhas! Quando os tátaros (que foram dominados pelos Mongóis no século XIII) atacaram a cidade, eles cortavam as orelhas dos derrotados, após a batalha foram encontrados vários sacos cheios de orelhas em sal, as orelhas eram para serem enviadas ao rei tártaro Khan como prova de vitória, porém o final foi diferente.
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| As orelhas de Stramberk - placa de uma das lojinhas |
O que ver em Štramberk
Área de conservação e suas casas de madeira
Simplesmente andar pela cidade e descobrir suas ruazinhas já é uma atração imperdível, isso porque você vai ver umas casas de madeiras históricas que datam dos séculos XIX e XX e são parte da área de conservação da cidade. Como Štramberk é localizada em uma área montanhosa, tem um sobre e desce de ladeiras, o que faz a vista ser ainda mais bonita.
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| Ruas de Stramberk e suas casas históricas de madeira |
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| Casas de Stramberk |
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| Ao fundo a velha torre da Igreja de São Bartolomeu |
Basicamente aqui você verá a torre cilíndrica chamada de Trúba, ela tem 40 metros e você pode subir pelas escadarias e ter uma vista geral da cidade. Ela servia de ponto de observação para avistar invasores. Ao redor do local há ainda ruínas de muralhas do castelo que não mais existe.
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| Trúba e ruínas do castelo |
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| Vista do alto da torre Trúba |
Um pouco fora do centro tem um campo arqueológico e uma caverna, é um bom local pra tirar fotos, a primeira foto do post foi feita daqui.
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| Caverna Spika |
Igreja de João Nepomuceno
É uma igrejinha barroca de 1721, fica bem em frente a pracinha da cidade, onde tem também uns restaurantes bem legais, ótimos para um almoço típico e uma cerveja tcheca.
Na pracinha no centro, tem ainda o museu Zdeněk Burian. Burian foi um artista e ilustrador tcheco e suas obras foram dedicadas a gravuras principalmente com figuras da pré-história e de aventuras, tem uns filmes tchecos feitos a partir de seus desenhos e fez parte da infância de muitos tchecos, como do meu marido que lembra bem como o filme mexia com a imaginação das crianças e que pra época era um verdadeiro avanço cinematográfico. Ele passou parte da vida na cidade e usou também os cenários locais para ilustrar seus trabalhos.
As orelhas das quais falei no começo do texto podem ser compradas em pacotes e são bem legais para levar como lembranças, são docinhas, parece com biscoitos.
Transporte: são cerca de 4h30 de Praga, (saindo da estação principal - Hlavní nádraží) para Štramberk de trem, infelizmente sem viagem direta, tem pelo menos uma troca de trem durante a viagem.
Vale a pena combinar a visita com um passeio no Valašské Museu na natureza (Valašské muzeum v přírodě), é uma cidade-museu com as casas de madeira que você viu aqui no artigo, todas mobiliadas como nos séculos passados e dentro de um cenário natural de fazendas, como uma cidade cenográfica, divida em quatro partes, falo dela depois senão eu e você ficaremos cansados de tanta informação, beijos!
É uma igrejinha barroca de 1721, fica bem em frente a pracinha da cidade, onde tem também uns restaurantes bem legais, ótimos para um almoço típico e uma cerveja tcheca.
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| Igreja de João nepomuceno |
Na pracinha no centro, tem ainda o museu Zdeněk Burian. Burian foi um artista e ilustrador tcheco e suas obras foram dedicadas a gravuras principalmente com figuras da pré-história e de aventuras, tem uns filmes tchecos feitos a partir de seus desenhos e fez parte da infância de muitos tchecos, como do meu marido que lembra bem como o filme mexia com a imaginação das crianças e que pra época era um verdadeiro avanço cinematográfico. Ele passou parte da vida na cidade e usou também os cenários locais para ilustrar seus trabalhos.
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| Pracinha da cidade :) |
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| As orelhas de Stramberk à venda em pacotes |
Transporte: são cerca de 4h30 de Praga, (saindo da estação principal - Hlavní nádraží) para Štramberk de trem, infelizmente sem viagem direta, tem pelo menos uma troca de trem durante a viagem.
Vale a pena combinar a visita com um passeio no Valašské Museu na natureza (Valašské muzeum v přírodě), é uma cidade-museu com as casas de madeira que você viu aqui no artigo, todas mobiliadas como nos séculos passados e dentro de um cenário natural de fazendas, como uma cidade cenográfica, divida em quatro partes, falo dela depois senão eu e você ficaremos cansados de tanta informação, beijos!
quinta-feira, 21 de maio de 2015
Cervejaria Pilsen
Você já sabe que cerveja por aqui é coisa séria. Já ouviu sobre o tal do pão líquido, né? Para os amantes da cerveja um passeio imperdível é visitar uma das cervejarias mais badaladas da República Tcheca: a Cervejaria Pilsen, que fica na cidade de mesmo nome (Plzeň, em tcheco), onde foi criada a cerveja que levou o nome: tipo Pilsen, ainda no século 19.
A cidade é também interessante, então dá para combinar um passeio na cervejaria e na cidade.
A Cervejaria Pilsen
O nome oficial da cervejaria é Pivovar Prazdroj e eles fabricam outros tipos e marcas além da Pilsen Urquell: Gambrinus, Kozel, Radegast, Birell (sem álcool), Master e Primus. Funcionam visitas guiadas constantemente, com duração de 100 minutos, além do tcheco( custa 150 coroas), tem em inglês, italiano, russo, espanhol e francês (nessas línguas custa 199 coroas).
Vale muito a pena, você conhece todo o processo de fabricação, engarrafamento e a história da cervejaria, no fim uma degustação da bebida tirada diretamente dos barris. O cheiro do cozimento fica por toda parte...O método de cozimento é o mesmo desde 1842, mas o moderno é bem visto por lá também, máquinas engarrafam 120 mil unidades por hora, a cervejaria exporta para vários países.
Para quem quer ir mais adiante pode treinar por três horas como encher as canecas de cerveja, com direito até a certificado.
Já faz um tempo que eu fui lá, na verdade em 2013, fiz uma viagem de um dia de Praga para Pilsen de ônibus, como tudo aqui é muito perto essas day trips funcionam bem ;)) São apenas 90 km de Praga, fui com a agência de ônibus http://www.studentagency.cz/. Por isso, mesmo se você não passar tanto tempo no país e amar cerveja dá para encaixar um dia e fazer o passeio.
Outra dica é almoçar no próprio restaurante dentro da cervejaria, porém no dia que eu fui estava fechado para o público por causa de um evento particular, mas não foi problema, almoçamos na cidade.
Quem quer levar lembrancinhas da visita tem a lojinha de souvenir com camisas, jaquetas, canecas, cervejas em garrafa, e outras cositas mas...
Seguem umas fotos da minha visita...
Site oficial: http://www.prazdroj.cz/
A cidade é também interessante, então dá para combinar um passeio na cervejaria e na cidade.
A Cervejaria Pilsen
O nome oficial da cervejaria é Pivovar Prazdroj e eles fabricam outros tipos e marcas além da Pilsen Urquell: Gambrinus, Kozel, Radegast, Birell (sem álcool), Master e Primus. Funcionam visitas guiadas constantemente, com duração de 100 minutos, além do tcheco( custa 150 coroas), tem em inglês, italiano, russo, espanhol e francês (nessas línguas custa 199 coroas).
Vale muito a pena, você conhece todo o processo de fabricação, engarrafamento e a história da cervejaria, no fim uma degustação da bebida tirada diretamente dos barris. O cheiro do cozimento fica por toda parte...O método de cozimento é o mesmo desde 1842, mas o moderno é bem visto por lá também, máquinas engarrafam 120 mil unidades por hora, a cervejaria exporta para vários países.
Para quem quer ir mais adiante pode treinar por três horas como encher as canecas de cerveja, com direito até a certificado.
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| Portão de entrada da Cervejaria Pilsen |
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| Placa de informação na entrada da cervejaria |
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| Cervejaria Pilsen - pátio de entrada |
Outra dica é almoçar no próprio restaurante dentro da cervejaria, porém no dia que eu fui estava fechado para o público por causa de um evento particular, mas não foi problema, almoçamos na cidade.
Quem quer levar lembrancinhas da visita tem a lojinha de souvenir com camisas, jaquetas, canecas, cervejas em garrafa, e outras cositas mas...
Seguem umas fotos da minha visita...
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| 120 mil garrafas por hora... |
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| Eu ;) 2013 |
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| Os apreciados barris de madeira... |
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| Grupo visitando a cervejaria |
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| Exposição permanente de ingredientes da cerveja |
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| Funcionário começando a servir... |
Site oficial: http://www.prazdroj.cz/
terça-feira, 19 de maio de 2015
Cozinha vietnamita em Praga
Você sabia que existe um pedaço do Vietnã em Praga? Pois é, algo bem peculiar, um mundinho dos vietnamitas em Praga. Um dos maiores números de imigrantes na República Tcheca é de vietnamitas.
Quando você anda pela cidade e ver umas lojinhas de alimentos/engarrafados/bebidas chamadas 'Potraviny", são eles que estão lá ( tem gente que pensa que são chineses), é um dos principais negócios deles por aqui. Como consequência da presença deles no país têm muitos restaurantes com cozinha do Vietnã, e é claro, vale a pena provar, até porque é original, feita por eles mesmos.
Também é possível comprar ingredientes diversos do Vietnã em um grande centro de compra chamado SAPA, um verdadeiro pedaço do Vietnã em Praga, lá é uma mini cidade com escolas, lojas, supermercados, salões de beleza e restaurantes, tudo gerenciado por eles, é chamado até de mini Hanoi.
Os vietnamitas compõe o terceiro maior grupo de estrangeiros no país, o primeiro é de ucranianos, seguidos de eslovacos. Depois dos vietnamitas vem os russos, que são também em grande número, inclusive como turistas. Dá uma olhada:
Mas por que veio tantos vietnamitas para o país? Acordos políticos na época da Tchecoslováquia comunista, vinham muitos trabalhadores com a ideia de aprender um ofício e voltar, mas o que aconteceu é que muitos acabaram permanecendo no país, diga-se de passagem, não há muita relação entre tchecos e vietnamitas, são dois mundos em um mesmo espaço por aqui, dificilmente você vai em um pub e vê vietnamitas sentados a mesa com tchecos. Mas aí é assunto pra outro post, né?
Vamos voltar ao tema: comida \0/
Bem, não é difícil andar por Praga e achar um restaurante com cozinha do Vietnã, a oferta é grande. Vou mostrar para você hoje umas delícias do Pho Viet Ostrovní, foi um dos mais recentes que fui e aprovei ;))))
Dá uma olhada comigo e veja o que você não deve perder a oportunidade de provar:
1- Provar uma entrada conhecida de nós, os rolinhos primavera, servidos com molho agridoce, aqui chamado de závitky.
2 - Provar a famosa sopa PHO BO
3 - Provar os espetinhos de carne de boi com amendoim e molho doce hummmmmmmm
4 - Provar os enroladinhos de arroz com recheios diversos como carnes e legumes...
5 - Provar o café típico dos vietnamitas servido com nada mais do que o nosso AMADO leite condensado!!!
O café é coado na hora, neste aparatozinho ai e cai na xícara quentinho sobre o leite condensado, gostou?
Site oficial: http://www.phovietpraha.cz/
Quando você anda pela cidade e ver umas lojinhas de alimentos/engarrafados/bebidas chamadas 'Potraviny", são eles que estão lá ( tem gente que pensa que são chineses), é um dos principais negócios deles por aqui. Como consequência da presença deles no país têm muitos restaurantes com cozinha do Vietnã, e é claro, vale a pena provar, até porque é original, feita por eles mesmos.
Também é possível comprar ingredientes diversos do Vietnã em um grande centro de compra chamado SAPA, um verdadeiro pedaço do Vietnã em Praga, lá é uma mini cidade com escolas, lojas, supermercados, salões de beleza e restaurantes, tudo gerenciado por eles, é chamado até de mini Hanoi.
Os vietnamitas compõe o terceiro maior grupo de estrangeiros no país, o primeiro é de ucranianos, seguidos de eslovacos. Depois dos vietnamitas vem os russos, que são também em grande número, inclusive como turistas. Dá uma olhada:
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| Fonte: Český statistický úřad (ČSÚ) |
Mas por que veio tantos vietnamitas para o país? Acordos políticos na época da Tchecoslováquia comunista, vinham muitos trabalhadores com a ideia de aprender um ofício e voltar, mas o que aconteceu é que muitos acabaram permanecendo no país, diga-se de passagem, não há muita relação entre tchecos e vietnamitas, são dois mundos em um mesmo espaço por aqui, dificilmente você vai em um pub e vê vietnamitas sentados a mesa com tchecos. Mas aí é assunto pra outro post, né?
Vamos voltar ao tema: comida \0/
Bem, não é difícil andar por Praga e achar um restaurante com cozinha do Vietnã, a oferta é grande. Vou mostrar para você hoje umas delícias do Pho Viet Ostrovní, foi um dos mais recentes que fui e aprovei ;))))
Dá uma olhada comigo e veja o que você não deve perder a oportunidade de provar:
1- Provar uma entrada conhecida de nós, os rolinhos primavera, servidos com molho agridoce, aqui chamado de závitky.
2 - Provar a famosa sopa PHO BO
3 - Provar os espetinhos de carne de boi com amendoim e molho doce hummmmmmmm
4 - Provar os enroladinhos de arroz com recheios diversos como carnes e legumes...
5 - Provar o café típico dos vietnamitas servido com nada mais do que o nosso AMADO leite condensado!!!
O café é coado na hora, neste aparatozinho ai e cai na xícara quentinho sobre o leite condensado, gostou?
Site oficial: http://www.phovietpraha.cz/
quinta-feira, 14 de maio de 2015
O Dia do Nome - Svátek
Cada nome de pessoa tem um dia especial no calendário do ano na República Tcheca. Esse dia é chamado pelos tchecos de "Svátek", Dia do Nome :)
Funciona quase como um segundo aniversário, já que no dia do seu nome você recebe cartão ou flores, ou um pequeno presente, se você tiver uma amigo/a tcheco/a dê uma olhada qual o Dia do Nome para não esquecer de dar os parabéns!!!
Deseje: Všechno nejlepší k svátku! (Tudo de melhor no Dia do Nome!)
Nas agendas, calendários de mesa ou parede vem a lista com o nome em cada dia, ou uma lista em ordem alfabética. Se você vem morar aqui dá uma olhada para ver se seu nome existe no calendário, o meu Roberta e a versão Robert aparece no dia 29 de abril \o/
Gostaram? O fofo é que o Dia do Nome de Oliver é em outubro, o mesmo mês que eu faço aniversário own..
Funciona quase como um segundo aniversário, já que no dia do seu nome você recebe cartão ou flores, ou um pequeno presente, se você tiver uma amigo/a tcheco/a dê uma olhada qual o Dia do Nome para não esquecer de dar os parabéns!!!
Deseje: Všechno nejlepší k svátku! (Tudo de melhor no Dia do Nome!)
Nas agendas, calendários de mesa ou parede vem a lista com o nome em cada dia, ou uma lista em ordem alfabética. Se você vem morar aqui dá uma olhada para ver se seu nome existe no calendário, o meu Roberta e a versão Robert aparece no dia 29 de abril \o/
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| Lista de nomes em ordem alfabética no início de uma agenda |
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| Os nomes em cada dia da semana |
Quando uma mulher está grávida e está na dúvida sobre qual nome definir, pode recorrer à lista para facilitar a escolha, no caso de casais em que um é estrangeiro (como eu), a escolha do nome geralmente leva em conta se existe ou não no calendário, seria meio chato ter um nome, viver aqui e não encontrá-lo no calendário rsrsrs. Na verdade no passado era levado mais à risca, ter um nome que está listado no calendário, acho que hoje em dia nem tanto.
A origem vem da antiga lista romana de nomes santos e o Dia do Nome não é só comemorado aqui não...
No meu caso, sendo brasileira e grávida de um tcheco, tive a preocupação de escolher um nome para meu miminko(olha a palavrinha de novo, neném/bebê em tcheco, é muito fofo, né?) que possa ser falado no Brasil sem problemas, porque há uns nomes tchecos que seriam um obstáculo para minha família pronunciar ahaha, imagina:
Bedřich
Blažej
Bořivoj
Čeněk
Drahoslav
Evžen
Jáchym
Jiří
Přemysl
Řehoř
Tudo bem, essa lista eu exagerei na estranheza, há nomes mais comuns para nós rsrsr, como Bruno, Martin, Hugo, Filip, etc. E há as versões, como: Jan é João, Jiří é George, Petr é Pedro.
E para o meu miminko, a escolha foi tchan tchan tchan:
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Gostaram? O fofo é que o Dia do Nome de Oliver é em outubro, o mesmo mês que eu faço aniversário own..
segunda-feira, 4 de maio de 2015
Receita da sogrinha tcheca
Hoje o post é um pouco diferente, como estou ficando mais tempo em casa do que o normal, gente, estou no 8. mês de gravidez :))))) fica mais difícil de sair por ai tirando fotos, apesar de assumir que tenho muita coisa arquivada para ser publicada.
Mas vamos ao que interessa :)
Hoje minha sogra veio me visitar e passou parte da tarde aqui comigo, com a desculpa de que meu miminko (bebê, em tcheco) precisa comer muito rsrs ela além de trazer comida pronta, verdura, frutas, ainda trouxe uma receitinha fácil para fazermos juntas, só que o tempo acabou não permitindo e ela deixou num bilhetinho a receita e eu decidi fazer, é muito simples.
Knedlík é um dos principais acompanhamentos dos pratos tchecos, em sua versão salgada, feito de batata ou pão, este aqui é a versão doce, a tradução mais próxima é "dumpling". Tvaroh é um produto derivado do leite, muito usado nas sobremesas aqui, parece uma coalhada, tem de várias consistências. Então este knedlík é de tvaroh, daí o nome Tvarohové knedlíky.
Traduzindo a receita que ela me deixou:
2 tvaroh (de 250g)
2 ovos
6 colheres de farinha de trigo ( aqui chamada de hrubá mouka, é uma com uma consistência um pouco mais grossa)
cozinhar na água fervente
cerca de 10 minutos
Mas vamos ao que interessa :)
Hoje minha sogra veio me visitar e passou parte da tarde aqui comigo, com a desculpa de que meu miminko (bebê, em tcheco) precisa comer muito rsrs ela além de trazer comida pronta, verdura, frutas, ainda trouxe uma receitinha fácil para fazermos juntas, só que o tempo acabou não permitindo e ela deixou num bilhetinho a receita e eu decidi fazer, é muito simples.
Tvarohové knedlíky
Knedlík é um dos principais acompanhamentos dos pratos tchecos, em sua versão salgada, feito de batata ou pão, este aqui é a versão doce, a tradução mais próxima é "dumpling". Tvaroh é um produto derivado do leite, muito usado nas sobremesas aqui, parece uma coalhada, tem de várias consistências. Então este knedlík é de tvaroh, daí o nome Tvarohové knedlíky.
Traduzindo a receita que ela me deixou:
2 tvaroh (de 250g)
2 ovos
6 colheres de farinha de trigo ( aqui chamada de hrubá mouka, é uma com uma consistência um pouco mais grossa)
cozinhar na água fervente
cerca de 10 minutos
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| Tvaroh na embalagem |
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| Tvaroh |
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| Farinha de trigo |
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| Tudo junto... |
Depois de misturar todos os ingredientes, fica uma massa bem macia, dai é só fazer bolinhas, colocar um pedacinho de morango dentro, fechar e colocar para cozinhar, você sabe que está pronto quando eles ficam boiando na água.
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| e misturado... |
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| Massa no ponto |
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| Colocando o recheiro |
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| Bolinha fechada |
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| Cozinhando até subir |
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| Açúcar de confeiteiro e manteiga derretida |
Depois eu fiz um melzinho com os morangos com um pouco de açúcar, vocês sabem, o que é doce aqui não é doce para nós brasileiros, então coloquei mais um pouquinho de "doce" na receita...
Olha o resultado final!!! Tá com uma cara boa, não? Eu gostei, mas a massa ainda podia ter ficado um pouco mais leve. O recheio pode ser de vários tipos usando as frutas disponíveis por aqui.
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| Tvarohový knedlík |
Por hoje foi isso, agora vou saborear o resultado dos meus dotes culinários ohhhh, até a próxima!
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