Um passeio em Štramberk

Hoje eu trago mais uma dica do que ver na República Tcheca, no tema Vá além de Praga aqui do blog. A cidade é Štramberk, é conhecida como o "Presépio da Morávia", é um daqueles lugares que parece uma maquete, casinhas históricas, ruínas de castelo, ruas estreitas, tudo muito fofo e aconchegante.

Stramberk, bela cidade tcheca

A fundação data de 1359 e foi construída pelo filho do rei Tcheco João de Luxemburgo, Jan Jindřich de Luxemburgo (1322-1375). ele foi irmão do famoso rei Carlos IV.

As orelhas de Štramberk

Houve uma batalha entre os cristãos de Štramberk e soldados da Mongólia em 1241, em homenagem à vitória dos cristãos até hoje a cidade fabrica um doce em forma de orelhas, é isso mesmo, orelhas! Quando os tátaros (que foram dominados pelos Mongóis no século XIII) atacaram a cidade, eles cortavam as orelhas dos derrotados, após a batalha foram encontrados vários sacos cheios de orelhas em sal, as orelhas eram para serem enviadas ao rei tártaro Khan como prova de vitória, porém o final foi diferente.

As orelhas de Stramberk - placa de uma das lojinhas

O que ver em Štramberk

Área de conservação e suas casas de madeira

Simplesmente andar pela cidade e descobrir suas ruazinhas já é uma atração imperdível, isso porque você vai ver umas casas de madeiras históricas que datam dos séculos XIX e XX e são parte da área de conservação da cidade. Como Štramberk é localizada em uma área montanhosa, tem um sobre e desce de ladeiras, o que faz a vista ser ainda mais bonita.

Ruas de Stramberk e suas casas históricas de madeira

Casas de Stramberk

Ao fundo a velha torre da Igreja de São Bartolomeu

As ruínas do castelo de Štramberk

Basicamente aqui você verá a torre cilíndrica chamada de Trúba, ela tem 40 metros e você pode subir pelas escadarias e ter uma vista geral da cidade. Ela servia de ponto de observação para avistar invasores. Ao redor do local há ainda ruínas de muralhas do castelo que não mais existe.

Trúba e ruínas do castelo

Vista do alto da torre Trúba

Caverna Šipka

Um pouco fora do centro tem um campo arqueológico e uma caverna, é um bom local pra tirar fotos, a primeira foto do post foi feita daqui.

Caverna Spika

Igreja de João Nepomuceno

É uma igrejinha barroca de 1721, fica bem em frente a pracinha da cidade, onde tem também uns restaurantes bem legais, ótimos para um almoço típico e uma cerveja tcheca.

Igreja de João nepomuceno

Na pracinha no centro, tem ainda o museu Zdeněk Burian. Burian foi um artista e ilustrador tcheco e suas obras foram dedicadas a gravuras principalmente com figuras da pré-história e de aventuras, tem uns filmes tchecos feitos  a partir de seus desenhos e fez parte da infância de muitos tchecos, como do meu marido que lembra bem como o filme mexia com a imaginação das crianças e que pra época era um verdadeiro avanço cinematográfico. Ele passou parte da vida na cidade e usou também os cenários locais para ilustrar seus trabalhos.

Pracinha da cidade :)

As orelhas das quais falei no começo do texto podem ser compradas em pacotes e são bem legais para levar como lembranças, são docinhas, parece com biscoitos.

As orelhas de Stramberk à venda em pacotes

Transporte: são cerca de 4h30 de Praga, (saindo da estação principal - Hlavní nádraží) para Štramberk de trem, infelizmente sem viagem direta, tem pelo menos uma troca de trem durante a viagem.

Vale a pena combinar a visita com um passeio no Valašské Museu na natureza (Valašské muzeum v přírodě), é uma cidade-museu com as casas de madeira que você viu aqui no artigo, todas mobiliadas como nos séculos passados e dentro de um cenário natural de fazendas, como uma cidade cenográfica, divida em quatro partes, falo dela depois senão eu e você ficaremos cansados de tanta informação, beijos!

Cervejaria Pilsen

Você já sabe que cerveja por aqui é coisa séria. Já ouviu sobre o tal do pão líquido, né? Para os amantes da cerveja um passeio imperdível é visitar uma das cervejarias mais badaladas da República Tcheca: a Cervejaria Pilsen, que fica na cidade de mesmo nome (Plzeň, em tcheco), onde foi criada a cerveja que levou o nome: tipo Pilsen, ainda no século 19.

A cidade é também interessante, então dá para combinar um passeio na cervejaria e na cidade.

A Cervejaria Pilsen

O nome oficial da cervejaria é Pivovar Prazdroj e eles fabricam outros tipos e marcas além da Pilsen Urquell: Gambrinus, Kozel, Radegast, Birell (sem álcool), Master e Primus. Funcionam visitas guiadas constantemente, com duração de 100 minutos, além do tcheco( custa 150 coroas), tem em inglês, italiano, russo, espanhol e francês (nessas línguas custa 199 coroas).

Vale muito a pena, você conhece todo o processo de fabricação, engarrafamento e a história da cervejaria, no fim uma degustação da bebida tirada diretamente dos barris. O cheiro do cozimento fica por toda parte...O método de cozimento é o mesmo desde 1842, mas o moderno é bem visto por lá também, máquinas engarrafam 120 mil unidades por hora, a cervejaria exporta para vários países.

Para quem quer ir mais adiante pode treinar por três horas como encher as canecas de cerveja, com direito até a certificado.

Portão de entrada da Cervejaria Pilsen

Placa de informação na entrada da cervejaria

Cervejaria Pilsen - pátio de entrada

Já faz um tempo que eu fui lá, na verdade em 2013, fiz uma viagem de um dia de Praga para Pilsen de ônibus, como tudo aqui é muito perto essas day trips funcionam bem ;)) São apenas 90 km de Praga, fui com a agência de ônibus http://www.studentagency.cz/. Por isso, mesmo se você não passar tanto tempo no país e amar cerveja dá para encaixar um dia e fazer o passeio.

Outra dica é almoçar no próprio restaurante dentro da cervejaria, porém no dia que eu fui estava fechado para o público por causa de um evento particular, mas não foi problema, almoçamos na cidade.

Quem quer levar lembrancinhas da visita tem a lojinha de souvenir com camisas, jaquetas, canecas, cervejas em garrafa, e outras cositas mas...

Seguem umas fotos da minha visita...

120 mil garrafas por hora...

Eu ;) 2013

Os apreciados barris de madeira...

Grupo visitando a cervejaria

Exposição permanente de ingredientes da cerveja

Funcionário começando a servir...

Site oficial: http://www.prazdroj.cz/

Cozinha vietnamita em Praga

Você sabia que existe um pedaço do Vietnã em Praga? Pois é, algo bem peculiar, um mundinho dos vietnamitas em Praga. Um dos maiores números de imigrantes na República Tcheca é de vietnamitas.

Quando você anda pela cidade e ver umas lojinhas de alimentos/engarrafados/bebidas chamadas 'Potraviny", são eles que estão lá ( tem gente que pensa que são chineses), é um dos principais negócios deles por aqui. Como consequência da presença deles no país têm muitos restaurantes com cozinha do Vietnã, e é claro, vale a pena provar, até porque é original, feita por eles mesmos.

Também é possível comprar ingredientes diversos do Vietnã em um grande centro de compra chamado SAPA, um verdadeiro pedaço do Vietnã em Praga, lá é uma mini cidade com escolas, lojas, supermercados, salões de beleza e restaurantes, tudo gerenciado por eles, é chamado até de mini Hanoi.

Os vietnamitas compõe o terceiro maior grupo de estrangeiros no país, o primeiro é de ucranianos, seguidos de eslovacos. Depois dos vietnamitas vem os russos, que são também em grande número, inclusive como turistas. Dá uma olhada:

Fonte: Český statistický úřad (ČSÚ)

Mas por que veio tantos vietnamitas para o país? Acordos políticos na época da Tchecoslováquia comunista, vinham muitos trabalhadores com a ideia de aprender um ofício e voltar, mas o que aconteceu é que muitos acabaram permanecendo no país, diga-se de passagem, não há muita relação entre tchecos e vietnamitas, são dois mundos em um mesmo espaço por aqui, dificilmente você vai em um pub  e vê vietnamitas sentados a mesa com tchecos. Mas aí é assunto pra outro post, né?

Vamos voltar ao tema:  comida \0/

Bem, não é difícil andar por Praga e achar um restaurante com cozinha do Vietnã, a oferta é grande. Vou mostrar para você hoje umas delícias do Pho Viet Ostrovní, foi um dos mais recentes que fui e aprovei ;))))

Dá uma olhada comigo e veja o que você não deve perder a oportunidade de provar:

1- Provar uma entrada conhecida de nós, os rolinhos primavera, servidos com molho agridoce, aqui chamado de závitky.

2 - Provar a famosa sopa PHO BO

3 - Provar os  espetinhos de carne de boi com amendoim e molho doce hummmmmmmm

4 - Provar os enroladinhos de arroz com recheios diversos como carnes e legumes...

5 - Provar o café típico dos vietnamitas servido com nada mais do que o nosso AMADO leite condensado!!!

O  café é coado na hora, neste aparatozinho ai e cai na xícara quentinho sobre o leite condensado, gostou?

Site oficial: http://www.phovietpraha.cz/

O Dia do Nome - Svátek

Cada nome de pessoa tem um dia especial no calendário do ano na República Tcheca. Esse dia é chamado pelos tchecos de "Svátek", Dia do Nome :)

Funciona quase como um segundo aniversário, já que no dia do seu nome você recebe cartão ou flores, ou um pequeno presente, se você tiver uma amigo/a tcheco/a dê uma olhada qual o Dia do Nome para não esquecer de dar os parabéns!!!
Deseje: Všechno nejlepší k svátku! (Tudo de melhor no Dia do Nome!)

Nas agendas, calendários de mesa ou parede vem a lista com o nome em cada dia, ou uma lista em ordem alfabética. Se você vem morar aqui dá uma olhada para ver se seu nome existe no calendário, o meu Roberta e a versão Robert aparece no dia 29 de abril \o/

Lista de nomes em ordem alfabética no início de uma agenda

Os nomes em cada dia da semana

Quando uma mulher está grávida e está na dúvida sobre qual nome definir, pode recorrer à lista para facilitar a escolha, no caso de casais em que um é estrangeiro (como eu), a escolha do nome geralmente leva em conta se existe ou não no calendário, seria meio chato ter um nome, viver aqui e não encontrá-lo no calendário rsrsrs. Na verdade no passado era levado mais à risca, ter um nome que está listado no calendário, acho que hoje em dia nem tanto. 

A origem vem da antiga lista romana de nomes santos e o Dia do Nome não é só comemorado aqui não...

No meu caso, sendo brasileira e grávida de um tcheco, tive a preocupação de escolher um nome para meu miminko(olha a palavrinha de novo, neném/bebê em tcheco, é muito fofo, né?) que possa ser falado no Brasil sem problemas, porque há uns nomes tchecos que seriam um obstáculo para minha família pronunciar ahaha, imagina:

Bedřich

Blažej

Bořivoj

Čeněk 

Drahoslav

Evžen

Jáchym

Jiří

Přemysl

Řehoř 

Tudo bem, essa lista eu exagerei na estranheza, há nomes mais comuns para nós rsrsr, como Bruno, Martin, Hugo, Filip, etc. E há as versões, como: Jan é João, Jiří é George, Petr é Pedro.

E para o meu miminko, a escolha foi tchan tchan tchan:

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<3 

Gostaram? O fofo é que o Dia do Nome de Oliver é em outubro, o mesmo mês que eu faço aniversário own..

Receita da sogrinha tcheca

Hoje o post é um pouco diferente, como estou ficando mais tempo em casa do que o normal, gente, estou no 8. mês de gravidez :))))) fica mais difícil de sair por ai tirando fotos, apesar de assumir que tenho muita coisa arquivada para ser publicada.

Mas vamos ao que interessa :)

Hoje minha sogra veio me visitar e passou parte da tarde aqui comigo, com a desculpa de que meu miminko (bebê, em tcheco) precisa comer muito rsrs ela além de trazer comida pronta, verdura, frutas, ainda trouxe uma receitinha fácil para fazermos juntas, só que o tempo acabou não permitindo e ela deixou num bilhetinho a receita e eu decidi fazer, é muito simples.

Tvarohové knedlíky

Knedlík é um dos principais acompanhamentos dos pratos tchecos, em sua versão salgada, feito de batata ou pão, este aqui é a versão doce, a tradução mais  próxima é  "dumpling". Tvaroh é um produto derivado do leite, muito usado nas sobremesas aqui, parece uma coalhada, tem de várias consistências. Então este knedlík é de tvaroh, daí o nome Tvarohové knedlíky.

Traduzindo a receita que ela me deixou:

2 tvaroh (de 250g)
2 ovos
6 colheres de farinha de trigo ( aqui chamada de hrubá mouka, é uma com uma consistência um pouco mais grossa)
cozinhar na água fervente
cerca de 10 minutos

Tvaroh na embalagem

Tvaroh

Farinha de trigo

Tudo junto...

Depois de misturar todos os ingredientes, fica uma massa bem macia, dai é só fazer bolinhas, colocar um pedacinho de morango dentro, fechar e colocar para cozinhar, você sabe que está pronto quando eles ficam boiando na água.

e misturado...

Massa no ponto

Colocando o recheiro

Bolinha fechada

Cozinhando até subir

Açúcar de confeiteiro e manteiga derretida

Depois eu fiz um melzinho com os morangos com um pouco de açúcar, vocês sabem, o que é doce aqui não é doce para nós brasileiros, então coloquei mais um pouquinho de "doce" na receita...

Olha o resultado final!!! Tá com uma cara boa, não? Eu gostei, mas a massa ainda podia ter ficado um pouco mais leve. O recheio pode ser de vários tipos usando as frutas disponíveis por aqui.

Tvarohový knedlík

Por hoje foi isso, agora vou saborear o resultado dos meus dotes culinários ohhhh, até a próxima!